Giovanni Arvonio
Sabato 31 Agosto
Biografia
Tecnica, passione e originalità sono gli ingredienti speciali dello chef! Fin da piccolo sognava di diventare chef, e con determinazione ha trasformato quel sogno in realtà. Dopo aver frequentato l'istituto alberghiero di Avellino e perfezionato le sue tecniche all'ALMA di Gualtiero Marchesi, nel 2013 ha realizzato il suo sogno aprendo la Taberna del Principe a Sirignano. Una storia di passione e dedizione alla cucina.
Successivamente apre ad Avellino Pizzeria Madremia, un luogo dove la tradizione degli antichi sapori coesiste, letteralmente, con l’innovazione delle moderne tecniche culinarie.
Nelle sue ricette non c'è solo la qualità dell'ingrediente, ma conoscenza della materia applicata alla manipolazione e alla trasformazione.