Mattia Barbarisi
Domenica 01 Settembre
Biografia
Mattia Barbarisi subito dopo il percorso formativo presso l'istituto alberghiero di Avellino, inizia il suo percorso lavorativo con lo chef Paolo Barrale al ristorante Marennà.
Successivamente decide di girare per l'Italia con la voglia di apprendere quante più nozioni. Tra le esperienze più importanti ricorda il ristorante Metamorfosi con lo chef Roy Caceres, Enoteca la torre con lo chef Domenico Stile, l'hotel il Pellicano con lo chef Sebastiano Lombardi con cui dopo il percorso al Pellicano si sposterà allo chalet d' Adrien in Svizzera fino ad approdare alle redini del progetto Med Restaurant a Nola.
Le Ricette
