Ritratto di Alfio Ghezzi

Alfio Ghezzi

Domenica 03 Settembre

Biografia

𝑡𝒐𝒏 π’‘π’–π’π’Š 𝒔𝒐𝒍𝒐 π’”π’‡π’Šπ’π’“π’‚π’“π’π’: π’…π’†π’—π’Š 𝒕𝒐𝒄𝒄𝒂𝒓𝒆 π’“π’Šπ’‘π’†π’•π’–π’•π’‚π’Žπ’†π’π’•π’† π’Šπ’ π’„π’Šπ’ƒπ’, 𝒕𝒂𝒔𝒕𝒂𝒓𝒆 𝒍𝒆 π’„π’π’π’”π’Šπ’”π’•π’†π’π’›π’† 𝒄𝒉𝒆 π’Žπ’–π’•π’‚π’π’, π’Šπ’ 𝒔𝒂𝒑𝒐𝒓𝒆 𝒄𝒉𝒆 𝒆𝒗𝒐𝒍𝒗𝒆, π’”π’†π’π’•π’Šπ’“π’† 𝒄𝒉𝒆 𝒑𝒂𝒓𝒕𝒆 π’…π’Š 𝒕𝒆 Γ¨ 𝒏𝒆𝒍 π’‘π’Šπ’‚π’•π’•π’β€.
La cucina come atto che richiede il lavoro dei 5 sensi in cui il cibo, stagionale, se non diurno, Γ¨ l’assoluto protagonista.
Scopri la filosofia e l’approccio in cucina dello Chef trentino, una stella Michelin, Alfio Ghezzi MART.

Le Ricette

Salsa di lische di trota grigliata, polvere di bucce di patate e gambi del prezzemolo

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