Federico Della Cerra
Giovedì 28 Agosto
Biografia
Federico Della Cerra porta con sé un bagaglio ricco di esperienza, premi e nuove sfide.
Dopo anni in cucina, si è lasciato ispirare dall’arte della pasticceria, aprendo Mousse Art a Forino: un laboratorio artigianale dove la tecnica incontra la creatività, tra dolci classici e contemporanei, grandi lievitati e sperimentazioni. È qui che ogni giorno trasforma ingredienti semplici in dolci emozioni, con la stessa cura che l’ha portato a vincere medaglie d’oro e, nel 2024, il titolo di Campione d’Italia ai Campionati della Cucina Italiana con il Culinary Team Avellino.