Gaetano Cerciello
Giovedì 28 Agosto
Biografia
Gaetano Cerciello è un cuoco che ama insegnare tanto quanto cucinare. Nato ad Avellino, oggi è docente presso l’IPSEOA Manlio Rossi Doria, dove trasmette alle nuove generazioni la passione per una cucina che tiene insieme radici e orizzonti.
Dopo diverse esperienze in Italia e all’estero, ha scelto di tornare in Irpinia per guidare un nuovo ambizioso progetto: Irpinia Momenti, una struttura che aprirà le porte a Montemiletto nell’autunno 2025, tra fine dining, accoglienza e cultura gastronomica.
La sua cucina è profondamente territoriale, ma non rinuncia a leggere contaminazioni fusion, in un equilibrio che parla di identità e visione.