Francesco Caputo
Giovedì 28 Agosto
Biografia
Francesco Caputo, chef di L’Acqua Bulle a Grottaferrata (Roma), porta in tavola una cucina che unisce agricoltura, tecnica e creatività.
Guidato dalle stagioni e dal territorio, trasforma ingredienti locali in piatti moderni, autentici e profondamente radicati nella sua identità.
Grazie alla sua esperienza internazionale, Caputo racconta la propria terra con mano precisa e visione contemporanea, offrendo un viaggio culinario unico.