Ritratto di Pasquale Musto

Pasquale Musto

Sabato 02 Settembre

Biografia

Lo chef Musto Pasquale, mosso da amore per il territorio, voglia di coniugare ospitalità e ristorazione, ha realizzato il suo progetto, La selva incantata.
All’interno del locale, lo chef propone una cucina innovativa che si muove tra ricordi e modernità con un focus particolare al territorio e alla stagionalità dei prodotti.

Le Ricette

Stracotto di vitello, salsa verde, aglio nero fermentato rapa rossa, tartufo nero estivo, riduzione all'aglianico