Valentino Buonincontri

Biografia

Valentino Buonincontri classe ’88, nasce a Nola e vive a Marigliano. La passione per la ristorazione si manifesta già in tenera età e la cucina della mamma diventa il suo primo laboratorio di sperimentazione.
Torna nelle sue zone di origine come responsabile in alcune strutture rinomate, fino ad approdare a Nola dove realizza il suo sogno più grande l'apertura del Bertie'S Bistrot.
Un luogo con design industrial-shabby con tavoli che ricordano lo stile “rinascimento”, in una fusione tra ferro e legno come la fusione di stili di cucina dello chef.