Maria Perillo
Sabato 29 Agosto
Biografia
Maria Perillo, classe 1995, da 11 anni nel settore, spaziando dalla ristorazione classica, all’hotellerie, ai fine dining, dopo esperienze tra l’Italia e l’estero, nasce un ritorno alle radici: la Campania, terra di identità e ispirazione.
Qui prende forma una cucina territoriale, che valorizza materie prime locali intrecciando memoria e visione.
I sapori della tradizione si fondono con tecniche e suggestioni lontane, dando vita a piatti essenziali, eleganti, privi di eccessi.