Vincenzo Artadi
Sabato 30 Agosto
Biografia
Lo chef Vincenzo Artadi porta con sé l’anima di due mondi, Roma e il Perù, e la visione di chi ha fatto della cucina un intreccio di culture, tecniche e sapori.
Oggi alla guida del MIRO – Osteria del Cinema di Milano, lo chef ha trovato il suo spazio in una cucina che unisce radici e innovazione, tradizione e libertà creativa.
Per lui, la sovranità del cibo è nella capacità di fondere storie diverse e ingredienti lontani, senza mai perdere di vista il gusto e l’identità.