Alessandro Monetti e Antonio Scarpa
Sabato 30 Agosto
Biografia
Due giovani chef, due percorsi diversi ma un’unica direzione: quella che porta la cucina irpina al centro di una visione contemporanea.
Alessandro Monetti e Antonio Scarpa arrivano insieme a Irpinia Mood, uniti dalla voglia di raccontare, ognuno con la propria sensibilità, un territorio che vive tra memoria e futuro.
Alessandro torna per la seconda volta, forte di esperienze stellate e di un progetto, quello del bistrot VENTI, che ad Avellino sta diventando casa di storie e sapori.
Antonio porta nel piatto il bagaglio di dieci anni di viaggi e lavoro, tra tecnica e cuore, tradizione e sguardo nuovo.