Ritratto di Riccardo Faggiano

Riccardo Faggiano

Domenica 31 Agosto

Biografia

Riccardo arriva con la sua straordinaria esperienza culinaria dal ristorante Evù di Vietri sul Mare.

Conosciuto per la sua maestria nella cucina marinara, Riccardo porta a Irpinia Mood un pizzico di mare con piatti che raccontano la tradizione e la cultura della costiera. La sua abilità nel combinare sapori autentici con tecniche innovative è un perfetto esempio di come il tema di quest’anno prende vita.

Le Ricette

Tartare di ricciola cremoso di patate alla colatura crumble di pane all'aglio