Maurizio Landolfi

Biografia

Maurizio Landolfi, originario di Serino, ha respirato sin da bambino l’amore per la cucina osservando suo nonno ai fornelli. Dopo la sua formazione, ha affinato la sua arte lavorando in cucine stellate come Locanda Margon e Marennà, accanto a grandi nomi della gastronomia.
Il suo percorso lo ha portato a vivere diverse esperienze, ma il richiamo delle sue radici è stato più forte: così è nato Fusione Bistrot, nel cuore di Serino. Qui Maurizio esprime la sua filosofia culinaria, che unisce la tradizione dell’Irpinia alle tecniche moderne apprese, esaltando ogni ingrediente con equilibrio e creatività.