Antonio Lerro
Domenica 31 Agosto
Biografia
Antonio Lerro, classe 1993, marchigiano, ha collezionato esperienze prestigiose tra Italia e Francia, passando per cucine d’eccellenza come quelle di Alain Solivérès, Philippe Mille e Domenico Candela. Dalla formazione con i grandi alla sfida personale: oggi guida la cucina del ristorante Riva, nelle Marche, come Executive Chef, con l’obiettivo di modellare un’identità gastronomica nuova, profonda, autentica.
Antonio è uno chef che non copia, ma assorbe, filtra e rielabora. Ogni piatto è una traccia della sua strada, fatta di visioni, personalità e scelte coraggiose.
Una cucina che racconta un pensiero sovrano: saper apprendere, per poi trovare la propria voce.