Con ogni nuova edizione, Irpinia Mood – Food Festival sceglie un tema che ci aiuti a leggere il presente attraverso il cibo.
Quest’anno, con Cibo Sovrano, ci interroghiamo su chi decide cosa mangiamo, come viene prodotto ciò che consumiamo e quale spazio hanno la biodiversità, la memoria e la responsabilità nella filiera alimentare.

Cibo Sovrano non è uno slogan, ma un invito ad aprire il dibattito: sull’origine dei prodotti, sulla giustizia alimentare, sull’autonomia dei territori, sulle scelte che facciamo ogni giorno tra tavola, mercato e identità.
Parlare di sovranità alimentare significa parlare di agricoltura, di cultura, di potere. E farlo dal cuore dell’Irpinia significa dare voce a chi coltiva, cucina, produce, trasforma e custodisce saperi.