Ritratto di Rocco D'Angelo

Rocco D'Angelo

Domenica 30 Agosto

Biografia

La cucina dello chef Rocco D'Angelo si fonda sulla qualità, con ingredienti selezionati e interpretati con passione, unendo tradizione e innovazione in piatti dal carattere autentico.

Al ristorante Da Sandro a Solofra, valorizza i prodotti locali, raccontando la sua terra con maestria e professionalità.

Le Ricette

Polpo cotto a bassa temperatura, salsa alla Luciana, capperi soffiati, terra di olive taggiasche e crostino di pane