Ronald Bukri

Biografia

Nato a Durazzo nel 1987 e cresciuto in Toscana, Ronald Bukri ha costruito il proprio percorso nelle cucine di alcuni tra i più importanti ristoranti italiani e internazionali. La sua formazione comprende esperienze al Il Canto, Arnolfo, Inkiostro, Atman, oltre ai prestigiosi Sketch di Londra e Guillaume at Bennelong di Sydney, dove ha affinato tecnica, rigore e una visione gastronomica aperta al mondo.

Nel 2023 apre Coro a Orvieto, all'interno dell'ex chiesa di San Giuseppe, dando vita a un progetto che riflette la sua idea di cucina: essenziale, contemporanea e profondamente rispettosa della materia prima. Ogni piatto nasce dalla ricerca dell'equilibrio, attraverso tecniche precise, sapori nitidi e una continua valorizzazione dell'ingrediente.

La sua cucina intreccia radici italiane, memoria balcanica e influenze maturate durante il percorso internazionale, trasformandole in un linguaggio personale, autentico e privo di artifici. Una proposta gastronomica che punta alla profondità attraverso la semplicità, mettendo al centro il gusto, la precisione e la sincerità del gesto culinario.