Flavio Rubino

Biografia

Terza generazione di una famiglia che vive la cucina da sempre, Flavio Rubino tra i fornelli ci è nato. Dopo le prime esperienze sull’Isola Palmarola, dove ha arricchito il proprio percorso, ha scelto di tornare alle proprie radici, portando avanti la tradizione di famiglia con autenticità e passione.
Si definisce un vero oste. Per lui la cucina è ospitalità, condivisione e il piacere di far sentire ogni ospite a casa.

Per INTOLLERANTI porterà una cucina che dimostra come nulla sia un limite, ma un’opportunità per creare con attenzione e inclusività. Ogni piatto nasce dal rispetto della materia prima e dalla scelta di ingredienti a chilometro zero, per raccontare e onorare l’Irpinia attraverso sapori autentici e sinceri.